Ingredienten
- 300 g gerookte kipfilet
- 1 rode ui
- ½ bos bospeen
- 1 bosui
- 2 el mayonaise
- 125 ml sour cream
- 10 g verse munt
- 1 eetrijpe avocado
- 1 limoen
- 8 grote tortillawraps
- 100 g fijngesneden ijsbergsla
Bereiding
- Snijd de kipfilet in repen. Snipper de ui, schil de peen en snijd in dunne plakjes. Snijd de bosui in de lengte in kwarten. Halveer de kwarten in de breedte zodat je 8 bosui-reepjes hebt. Roer de mayonaise door de room en schep de kip, ui en wortel erdoor.
- Snijd de munt fijn en voeg toe aan de kipsalade. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in repen. Pers de limoen uit en besprenkel de avocado met 2 el limoensap (per 4 personen).
- Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de kipsalade over tortilla's en verdeel de avocado, bosui en sla erover. Vouw één zijkant over de vulling en rol de tortilla’s op.
Voedingswaarden per portie
| energie | 735.00 kcal kCal |
| eiwit |
Eiwit
33.00 gram
|
| koolhydraten |
Koolhydraten
97.00 gram
|
| - waarvan suikers |
Suiker
15.00 gram
|
| vet |
Vet
30.00 gram
|
| - waarvan verzadigd |
Verzadigd Vet
5.00 gram
|
| natrium |
Natrium
1.04 gram
|
| vezels |
Vezels
9.00 gram
|
Overige Info
| aantal porties |
Porties / Personen
4
|
| pittigheid | Niet van toepassing |
| totale tijd |
Totale Bereidingstijd
15 minuten
|
| bron |
Recept Bron
|
| link | Bekijk het originele recept |