Ingredienten
- 1 stuk(s) Rode puntpaprika
- 20 gram Walnootstukjes
- 1/2 el olijfolie
- 1 tl komijn
- 1 tl bruine suiker
- 1/2 tl Midden-Oosterse kruiden
- 2 partje(s) citroen
- 1 stuk(s) Knoflookteen
- ¼ stuk(s) Rode peper
Bereiding
- Verwarm de oven op 200 graden. Halveer de rode puntpaprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd in repen.
- Leg de puntpaprika en 1/2 knoflookteen per persoon op de bakplaat. Besprenkel met 1/2 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Rooster de groenten 12 – 15 minuten in de oven.
- Voeg de walnootstukjes, knoflook, fijngesneden rode peper en de helft van de paprika toe aan een hoge kom. Voeg hier per persoon: 1/2 el olijfolie, 1 tl komijn, 1 tl bruine suiker en 1/2 tl Midden-Oosterse kruiden aan toe. Mix met een staafmixer tot een dikke egale pasta. Pers er 1 partje citroen per persoon boven uit en voeg peper en zout toe naar smaak. Meng goed.
Voedingswaarden per portie
| energie | kCal |
| eiwit | |
| koolhydraten | |
| - waarvan suikers | |
| vet | |
| - waarvan verzadigd | |
| natrium | |
| vezels |
Overige Info
| aantal porties |
Porties / Personen
2
|
| pittigheid | Niet van toepassing |
| bron |
Recept Bron
|
| link | Bekijk het originele recept |