Aardappelpannetje met zalm

40 minuten
tijd


caloriƫn

Makkelijk
moeilijkheid

afbeelding van dit gerecht class="rounded thumbnail img-responsive">

Ingredienten

  • Aardappelen, rauw 600 g
  • Bloemkool 500 g
  • Broccoli 500 g
  • Zalm, rauw 320 g
  • Citroensap 2 eetlepel(s)
  • Olie 2 koffielepel(s)
  • Melk, mager 170 ml
  • Allesbinder 3 eetlepel(s)
  • Dille 1 eetlepel(s), gehakte
  • Room, 12% v.g. 3 eetlepel(s)
  • Room, 12% v.g. 3 eetlepel(s)
  • Zout 1 hoeveelheid (naar smaak)

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, snij in stukken en kook in ca. 20 minuten gaar. Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Voeg ca. 10 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de aardappelen en laat meegaren.
  2. Besprenkel de zalm met 1 eetlepel citroensap en bestrooi met peper en zout. Snij de zalmfilet in blokjes. Verhit de olie in een grote pan en bak de zalm 3-5 minuten rondom.
  3. Giet de aardappelen, de bloemkool en de broccoli af en vang daarbij het kookvocht op. Vul de magere melk met het kookvocht aan tot 700 ml en blus de zalm daarmee af. Breng aan de kook, roer de allesbinder en de dille erdoor en laat ca. 1 minuut zachtjes koken. Voeg de aardappelen, de bloemkool en de broccoli toe en verfijn met de room. Breng op smaak met peper, zout en wat citroensap en serveer.

Voedingswaarden per portie

energie kCal
eiwit
koolhydraten
- waarvan suikers
vet
- waarvan verzadigd
natrium
vezels

Overige Info

aantal porties
Porties / Personen
4
pittigheid Niet van toepassing
voorbereidingstijd
Voorbereidingstijd
20 minuten
kooktijd
Kooktijd
20 minuten
totale tijd
Totale Bereidingstijd
40 minuten
bron
Recept Bron
linkBekijk het originele recept

Tags